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念廚烘焙DIY-簡易版生日蛋糕

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厥酵教約繕

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食材

雞蛋 3只

砂糖 65克

檸檬汁適量

水 25克

色拉油 25克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

準備原料。（分蛋）蛋黃+水+油+糖粉25克放一起、蛋清+砂糖65g+檸檬汁放一個盤、芝士放一個盤、低粉+炮打粉放一起。
步驟 2/16

把奶油芝士拌開。
步驟 3/16

蛋黃、水、油、糖粉25克攪拌均勻。
步驟 4/16

加入低粉+泡打粉。
步驟 5/16

加入拌開的芝士，拌勻。
步驟 6/16

打發蛋清+砂糖65g+檸檬汁幾滴（沒有用塔塔粉代替）。
步驟 7/16

乾性發泡
步驟 8/16

1/3蛋清麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻。
步驟 9/16

拌好的麵糊倒進剩餘的蛋清麵糊中，拌勻。
步驟 10/16

裝入念廚圓形碳鋼蛋糕模，震動兩下。
步驟 11/16

送入烤箱，上火180、下火150,30分鐘。
步驟 12/16

出爐，淋上巧克力醬。
步驟 13/16

打發奶油，裱花。
步驟 14/16

放上果乾。
步驟 15/16

繼續。
步驟 16/16

繼續。

小貼士

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釋出於 2018-07-16