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【柏翠幸福烘焙】生日蛋糕
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愛熱鬧disorder

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】每年老爸過生日，生日蛋糕都是去蛋糕店提前訂，今年的生日蛋糕是我做的。雖然沒有買的精緻，但是裡面飽含了我深深的情感，而且自己做的不加任何新增劑，吃著放心，口感不亞於蛋糕店裡買的。

時間:1-2小時
食材
8寸戚風蛋糕 1個
雀巢蛋奶油 250g
白砂糖 50g
奶粉 20g
橘子 適量
葡萄 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    淡奶油在冰箱裡冷藏，冷凍1小時取出倒入盆中，加糖和奶粉，將盆放入冰水中
  • 步驟 2/9
    打發淡奶油直至打蛋器上有小直尖
  • 步驟 3/9
    提前做好的戚風蛋糕
  • 步驟 4/9
    戚風蛋糕從中間分開成兩片，
  • 步驟 5/9
    在一片上抹奶油
  • 步驟 6/9
    蓋上另一半，在表面均勻的抹上奶油，用裱花嘴在底部和上面裱出花
  • 步驟 7/9
    擺上橘子瓣
  • 步驟 8/9
    擺上葡萄，
  • 步驟 9/9
    奶油繼續裱花，再擺上葡萄，做成了。
小貼士

淡奶油下面放盆冰水，把容器放在上面，再加些奶粉比較好打發。

釋出於 2022-04-07
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