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簡單的生日蛋糕
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思逸

這個蛋糕做了是送給一個搭檔了15年的老同事的生日的。學烘焙時間也有一年多了，蛋糕做了三十多個了，可是對奶油裱花我始終畏懼。去年只做了一個蛋糕體送了她。今年總得有點進步吧，做不了複雜的，我就來點簡單的。可看看之前的鮮果裸蛋糕，得280克淡奶油，我存貨只有這小盒的200克。看看別人的點評，說歐登堡味道一般，奶油狀態也不是很細膩。好在老搭檔她本來就不喜歡奶油的，我就偷懶不切半加夾層了，只塗抹了薄薄的裝飾面加點水果。嘿嘿，感覺還挺漂亮的。蛋糕體也做時少放糖了，她特別高興。

時間:10-30分鐘
食材
八寸原味蛋糕 1個
車釐子 7個
甜橙 1個
草莓 6個
鹽 適量
淡奶油 200g
綿白糖 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    八寸原味蛋糕提前做好一個，涼透。
  • 步驟 2/13
    準備這些食材，水果不需要這麼多的。
  • 步驟 3/13
    車釐子沖洗乾淨，
  • 步驟 4/13
    草莓漂洗乾淨
  • 步驟 5/13
    抓一茶匙食鹽放手心
  • 步驟 6/13
    將甜橙用倆手使勁搓一搓，
  • 步驟 7/13
    沖洗後切成片待用。
  • 步驟 8/13
    淡奶油倒入盆裡加綿白糖，
  • 步驟 9/13
    用小電動打蛋器三檔打發
  • 步驟 10/13
    選六個大小適中的草莓，每個對切為二半
  • 步驟 11/13
    用橡皮刮刀取打發好的淡奶油
  • 步驟 12/13
    放在蛋糕體上，用抹刀抹平
  • 步驟 13/13
    面上先將切好的草莓擺上一圈，再擺一圈車釐子，中間放上一個一切為四的草莓，點綴一點鮮橙果肉。四周圍貼上鮮橙片即可。
小貼士

1，淡奶油的打發，，按淡奶油：糖=100:5~10。

2，淡奶油如果有280g~300g的話，可以將蛋糕體切三層，夾放水果和淡奶油，然後再塗抹裝飾。那樣蛋糕看起來更高大漂亮。

釋出於 2019-06-13
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