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超簡單的無水蛋糕
9.5萬 熱度 9 收藏
抖墜以接玖

這款蛋糕用的都是隨手可買的食材，是我做過的蛋糕中最簡單的，而且味道超級棒，剛出爐時趁熱吃外脆裡嫩。

食材
雞蛋 4個 180克
細砂糖 70克
黃油 10克
普通麵粉 100克
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把糖粉加入蛋液中開始打。
  • 步驟 2/11
    用電動打蛋器攪拌
  • 步驟 3/11
    攪拌至蛋液發白濃稠，蛋液滴下後可以畫出8字不會馬上消失即可。
  • 步驟 4/11
    開啟烤箱上下火180度預熱。再把軟化後的黃用刷子刷滿模具，這樣容易脫模，沒有黃油的話用普通色拉油也行。
  • 步驟 5/11
    篩入普通麵粉，切拌均勻，速度要快。
  • 步驟 6/11
    將拌好的麵糊倒入模具中，8分滿
  • 步驟 7/11
    灑上白芝麻
  • 步驟 8/11
    放入烤箱，溫度調到160度，25分鐘
  • 步驟 9/11
    出爐
  • 步驟 10/11
    用手就可以拿出，有粘住的地方可用牙籤輕輕沿模具邊劃一下即可
  • 步驟 11/11
    成品圖
小貼士

我用的是35*26的12連模，這個料剛好，烤箱是32升的，這個做法簡單比之前發的蜂蜜蛋糕的方子更好吃，更容易成功。

釋出於 2018-10-27
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