戚風版無油無水蛋糕
5.3萬 熱度
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繁華落盡滿心涼植
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我做了兩個無油無水的蛋糕,這個蛋糕有個好處就不是開裂.我反正沒見它裂過.
第1個是海綿版無油無水蛋糕，第2個是戚風版無油無水蛋糕。
烹飪步驟
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步驟 1/4
蛋白分次加入70克砂糖，用打蛋器打發至乾性發泡， -
步驟 2/4
蛋黃和30克糖攪拌均勻；
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步驟 3/4
再與蛋黃液混合成蛋糊；.低筋麵粉和玉米粉混合過篩後加入蛋糊，攪拌均勻；
-
步驟 4/4
倒入模子,不用抹油,175度倒數第二層25分鐘左右
小貼士
烤箱溫度時間需摸索，每臺烤箱有不一樣
釋出於 2022-04-10
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