jxcaipu logo
老式無水蛋糕
7.5萬 熱度 30 收藏
亦桃誰予琴亂

從小接觸最多的就是這種老式蛋糕，記得小時候媽媽帶著雞蛋，領著我去西邊一個人家打蛋糕，那個時候覺得好美味，鬆鬆軟軟的，又香又甜。現在自己買烤箱了，第一個想做的不是披薩也不是曲奇，而是我記憶最深的小蛋糕。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3個
白砂糖 65g
低筋麵粉 75g
植物油 2ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋和白砂糖，倒入乾淨盆裡。
  • 步驟 2/7
    低檔把雞蛋液打散之後，換3檔繼續打發。
  • 步驟 3/7
    5~7分鐘差不多，低落的雞蛋液不會馬上消失，在上面立著，就ok了。
  • 步驟 4/7
    分兩次篩入低筋麵粉，每次篩完馬上拌勻，左右上下這種拌，不要畫圈。然後從邊上倒入油，油會消泡，不要從中間倒。攪拌均勻。
  • 步驟 5/7
    倒入紙杯或是蛋糕模具，撒點芝麻。烤箱180度預熱，放入中層烤20分鐘。
  • 步驟 6/7
    表皮酥酥的，裡面軟軟的，好吃！
  • 步驟 7/7
    據說游泳能減肥，，怎麼游完更餓了，，，
釋出於 2018-09-06
26
相關菜譜
寫評論