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超簡單·巧克力蛋糕卷
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七色花愛戀雨陽

圖片和內容來自韓國烘焙網站http://jjumppang.com/

made by mingyi

中文由迷你小芒果翻譯

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食材
蛋清 3個
砂糖 15g
鹽 一小撮
蛋黃 3個
低筋麵粉 25g
可可粉 20g
淡奶油 150g
「填充用」 適量
「裝飾用」 適量
牛奶巧克力 50g
黑巧克力 20g
開心果碎 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將蛋清，砂糖，鹽放入盆中打至乾性發泡狀態 接著依次將蛋黃加入打發至體積變大變淺
  • 步驟 2/7
    將事先篩過的可可粉，低筋麵粉加入用刮刀混合均勻
  • 步驟 3/7
    將用微波爐稍稍加熱過的淡奶油分2-3次加入攪拌均勻
  • 步驟 4/7
    將攪拌好的麵糊倒入鋪好油紙的長方形烤盤中用刮板將表面刮平
  • 步驟 5/7
    放入預熱到180-190度烤箱中烤15分鐘取出連油紙一起冷卻
  • 步驟 6/7
    冷卻之後撕掉油紙將打發好的奶油抹在上面捲起來放入冷藏或者冷凍定型
  • 步驟 7/7
    最後將融化的巧克力淋上撒上開心果碎就完成了
釋出於 2023-09-19
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