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簡單得不能再簡單的蘋果蛋糕
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施後來你不在

逛聖誕市場的時候在街邊一家不起眼的小店裡發現了這本書 ---- Backen ohne Schnickschnack （無需任何特殊材料的烘焙），副標題是“祖母的秘方”，開啟翻了翻，裡面介紹的糕點很對我的口味就買下來了。

決定好去杜塞後，我想烤一個蛋糕帶去當見面禮，畢竟我們要打擾人家兩個晚上，又怕第一次做會失敗，因此選來選去挑中了這款非常簡單的蘋果蛋糕，最後受到朋友一家的稱讚。

時間:1-2小時
食材
黃油 150克
白糖 150克
麵粉 375克
泡打粉 3/4包
雞蛋 3個
葡萄乾 適量
香草精 幾滴（可選）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    室溫下軟化好的黃油與白糖一起打起泡後，依次加入三個雞蛋；
  • 步驟 2/5
    麵粉和泡打粉混合後曬入雞蛋黃油混合液，攪拌均勻；
  • 步驟 3/5
    將麵糰小心倒入事先抹過黃油的蛋糕模裡並儘量抹平；
  • 步驟 4/5
    蘋果削皮，切四瓣並將裡面的籽掏乾淨，然後用刀尖在蘋果表面劃十字（有點類似切魷魚），最後裡面朝下一個挨一個的放好，表面隨意撒些葡萄乾；
  • 步驟 5/5
    烤箱預熱170度，烤40分鐘，拿出放涼，脫模，蛋糕就算做好了。
小貼士

Tipps：

放蘋果時手最好稍微用力往下按，能看到麵糰從蘋果與蘋果之間的縫隙裡被擠上來；

在招待客人或自己享用之前可以打一些奶油，蛋糕切塊後放一勺固體奶油在面上會更加好吃。

釋出於 2019-02-16
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