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裱花手殘黨的生日蛋糕之森林小精靈
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小鬍子bank

作為業餘做蛋糕愛好者，不得不承認看似簡單的裱花一點都不簡單，所以揚長避短我選擇做情景蛋糕，效果不錯，裱花等經驗足了再嘗試～喜歡做蛋糕，喜歡自己創意無限，大家自己發揮想象力啦，趣味十足～

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 80g
玉米油 50g
雞蛋 5個
檸檬汁 幾滴
白砂糖 80g
西蘭花 一小顆
蘑菇力 10個
手指餅乾 1包
龍貓擺件 2個
小叮噹擺件 1個
核桃 適量
威化餅乾 兩塊
彩虹糖豆 若干
小星星裝飾糖豆 若干
茴香菜葉子 一小把
糯米蝴蝶 2只
鐵塔奶油 500ml
牛奶 65ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    蛋糕坯子是戚風蛋糕。把蛋白和蛋黃分離，記得蛋白裡千萬不要滴入水，油，蛋黃也不能混進去。分離好的蛋黃用筷子略攪和均勻，分三次加入牛奶，玉米油，白砂糖加30克，攪拌均勻。
  • 步驟 2/13
    混合好篩入低筋麵粉。
  • 步驟 3/13
    把蛋黃糊攪拌均勻。
  • 步驟 4/13
    把蛋白里加入檸檬汁，分三次加入白砂糖打發。
  • 步驟 5/13
    蛋白打完成小直角， 在打完的蛋白立一根筷子不倒蛋白就打發了。
  • 步驟 6/13
    把打發的蛋白三分之一放入蛋黃糊上下翻攪拌均勻，不要畫圈會消泡。
  • 步驟 7/13
    把混合好的蛋黃糊倒入剩下的三分之二的蛋白裡，上下翻攪勻蛋糕液。
  • 步驟 8/13
    混合好的蛋糕液震幾下震出大氣泡。
  • 步驟 9/13
    烤箱150度預熱20分鐘，烤45-50分鐘。每個烤箱不一樣，大家需要了解一下自家的烤箱。
  • 步驟 10/13
    烤好的戚風蛋糕。
  • 步驟 11/13
    手指餅乾我沒用網上買的那種厚厚的帶砂糖的手指餅乾，我在超市買的，3塊一包的普通手指餅乾。
  • 步驟 12/13
    直接上了成品圖。說下步驟：蛋糕坯子抹好奶油，因為我沒使蛋糕旋轉臺，抹的不平，抹完奶油把手指餅乾挨著奶油粘一圈，再綁上絲帶。然後把威化餅乾和核桃擀碎，鋪在奶油表面，像是土地的感覺，把蘑菇力不規則的種在地上，鋪的草就是茴香葉子，西蘭花用水焯一下，會綠綠的，用牙籤插入西蘭花底部，再把奶油摳一個洞，把西蘭花插在蛋糕上，樹上撒上彩虹糖當果實，小叮噹材料放在大樹上，龍貓擺件擺在地上，再放兩隻蝴蝶，撒上小星星糖豆，森林小精靈閃亮登場了～
  • 步驟 13/13
    作為下午茶或者小盆友生日蛋糕都很不錯呦～
小貼士

因為我是業餘的，蛋糕房子也許不嚴謹，大家可以跟著做，也可以找大神的方子做，請不要和我討論正宗與否，我的戚風蛋糕不塌鬆軟好吃我自己喜歡就這麼做了，你不喜歡也別質問我，我謝謝你

釋出於 2018-10-16
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