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生日蛋糕之小汽車

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珍珠奶茶

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給三歲寶寶的生日蛋糕

願孩子健康，平安，每一天。

時間:1-2小時

食材

低粉 85克

50的雞蛋 5個

牛奶 40克

食用油 40克

檸檬汁數滴

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

先做蛋糕胚，蛋白蛋黃分開放進無油無水分裡。
步驟 2/13

蛋黃加入30克白糖，打到有點發白膨大。倒進食用油打均勻，
步驟 3/13

再倒進牛奶攪均勻。篩入低粉，翻拌均勻
步驟 4/13

蛋白里加入幾滴檸檬汁，60克白糖分三次加進去。打到硬性發泡。打蛋白的時候把烤箱預熱十分鐘。160度。
步驟 5/13

取一份蛋白放進蛋黃糊裡翻拌均勻，再全部倒進蛋白裡。翻拌
步驟 6/13

翻拌好的蛋糕糊有點稠，倒進蛋糕模裡，端起來震一下，把大氣泡震出來。
步驟 7/13

進烤箱，160度，上下火，烤網放中下層，50-60分鐘。烤好後用牙籤扎一下檢查有沒熟。倒扣晾涼
步驟 8/13

脫模。
步驟 9/13

把蛋糕切三塊，蛋糕高度為6CM，直徑是20CM，所以留中間部份為12CM，兩邊各切掉4CM.
步驟 10/13

奶油加入50克糖，打發。出紋路
步驟 11/13

把中間這塊大的切成2層。塗一層奶油，加一層水果夾心。看各人喜歡。再塗一層奶油。蓋上另一片。
步驟 12/13

再把另外兩邊的蛋糕並排放在上面。往後挪點，後面斜切一刀把多餘的切掉。整個塗上奶油。
步驟 13/13

畫出窗框，車牌。再調各種色素擠上喜歡的花。大奧利奧安在四個側面，當車輪。小奧利奧剪一半當倒車鏡。

釋出於 2019-01-14