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小雞生日蛋糕
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仙人球

今天是老公生日，老公是屬雞的，鑑於每個男人的心裡都住著一個小男孩，所以就做了這個萌萌的小雞生日蛋糕。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 5g
低筋麵粉 95g
紅茶粉 5g
白砂糖 60g
玉米油 60g
牛奶 60g
淡奶油 適量
白砂糖 適量
巧克力 適量
橙子皮 適量
山楂卷 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蛋黃中加入玉米油、40g白砂糖、牛奶攪拌均勻，混合篩入紅茶粉、低粉翻拌均勻。
  • 步驟 2/11
    混合篩入低粉和紅茶粉。
  • 步驟 3/11
    翻拌均勻。
  • 步驟 4/11
    蛋白中加入白砂糖打發。
  • 步驟 5/11
    分次與蛋黃糊混合均勻，倒入模具震出大氣泡。
  • 步驟 6/11
    放入預熱175度烤箱大約烤55分鐘，時間和溫度根據自己家烤箱特點調節。
  • 步驟 7/11
    烤好後倒扣放涼脫模。
  • 步驟 8/11
    脫模。
  • 步驟 9/11
    切片。
  • 步驟 10/11
    淡奶油加入適量白砂糖打發後每層抹入適量，最後塗表面。表面用抹刀輕輕拍打，做出羽毛般不光滑的表面。
  • 步驟 11/11
    最後用溶化的巧克力畫眼睛，用巧克力片貼眼球、用山楂卷做雞冠，用橙子皮做小雞的腳和翅膀做裝飾即可。
小貼士

蛋白需要打發至提起打蛋頭有小彎鉤的程度即可。

釋出於 2022-07-17
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