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寶寶生日蛋糕(山藥泥，南瓜泥
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拉扯complexity

我自小喜歡吃，也喜歡自己弄。自打寶寶出生後，我開始學做各種寶寶吃的輔食，這是我剛剛學做蛋糕不久，第一次做生日蛋糕，寶寶很小，不能吃糖，牛奶，可以吃雞蛋，各種蔬菜泥，我是參照各位老師的方子做的，這裡表示感謝，分享一下，有小寶寶的廚友可以給自己的寶寶做，水果你可以換成自己寶寶可以吃的水果。我家寶寶有點便秘，所以我這用的火龍果

食材
雞蛋 4個.
寶寶奶粉衝的奶 40克
熟南瓜 120克
低筋粉 70克
油 20克
檸檬汁幾滴或白醋幾滴 適量
鐵棍山藥或本山藥 4斤左右
寶寶奶粉 適量
火龍果，草莓 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材
  • 步驟 2/12
    山藥.南瓜刨皮洗淨蒸爛
  • 步驟 3/12
    蛋清蛋黃分離，料理機放入蛋黃，油，寶寶奶，南瓜打成泥
  • 步驟 4/12
    倒在乾淨的容器裡，分次篩入過篩好的麵粉，攪拌成細膩的南瓜蛋黃麵糊
  • 步驟 5/12
    預熱烤箱140度，蛋清加檸檬打至乾性發泡
  • 步驟 6/12
    用刮刀挖三分之一蛋白到蛋黃糊裡翻拌均勻，然後把剩餘蛋白倒入蛋黃糊，切拌混合均勻
  • 步驟 7/12
    從15cm高處倒入8寸活底模具，輕震幾下，稍稍抹平一下放入預熱好的烤箱
  • 步驟 8/12
    130度烤50分鐘。現在把山藥壓成泥，過篩，拌入適量的奶粉，邊拌邊嘗下，拌好，切水果丁。蛋糕出爐輕震2下，倒扣涼透，用手把蛋糕邊輕按一圈，用手輕推活底脫模，底下也用同樣方法脫模。
  • 步驟 9/12
    蛋糕切成均勻大小的三片，把邊上和表皮都切掉.給寶寶吃中間的比較細軟
  • 步驟 10/12
    一層蛋糕一層山藥泥加水果，再一層蛋糕一層山藥泥加水果
  • 步驟 11/12
    再鋪最後一層蛋糕片，山藥泥抹面，邊上擠上一圈山藥泥，中間放上水果，完工
  • 步驟 12/12
    在這你也可以用南瓜泥，土豆泥，芋泥，山芋泥，胡蘿蔔泥，只要你寶寶可以吃就行，蒸好壓成泥後過篩拌入奶粉，就好了。水果也可以換成你寶寶可以吃的水果，這樣可以放心給寶寶食用啦，不用擔心有新增劑
釋出於 2018-08-09
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