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海綿生日蛋糕
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渷木易子子

第一次嘗試做海綿蛋糕，成品口感還好沒有戚風那樣的軟，味道還可以，只是在製作過程中，全蛋打發後加入麵粉一攪拌消泡得特別的厲害，同做戚風時使用的方法是一樣的怎麼就沒有出現這樣的情況呢。

這次的蛋糕的成品圖只有一張而且製作超級簡單，原因一是，咱還是新手，太難的不會；二是，買回的裱花嘴用時才發現根本就不知道怎樣才能讓它同裱花袋連線到一起；三是，寶貝在旁邊太著急吃了，這個生日蛋糕寶貝可是期盼好久了，已經不停的伸著小舌頭開舔了...

食材
雞蛋 6個
低粉 200g
糖 80g
黃油 50g
淡奶油 適量
草莓 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃油放室溫軟化。
  • 步驟 2/11
    雞蛋回溫，打入大盆中加入80克糖，盆坐熱水中，用打蛋器打發後分3-4次加入低粉攪拌均勻。
  • 步驟 3/11
    加入黃油且拌勻。
  • 步驟 4/11
    倒入烤盤鎮出大泡。
  • 步驟 5/11
    放入預熱好的烤箱，180度18分鐘。
  • 步驟 6/11
    蛋糕涼後去邊角，切成兩個相等的長方形。
  • 步驟 7/11
    在1片蛋糕上塗抹打發後的奶油。
  • 步驟 8/11
    放上草莓片。
  • 步驟 9/11
    另一片蛋糕上塗一層奶油後扣在第一片蛋糕上。
  • 步驟 10/11
    蛋糕體四周均勻塗抹奶油（嘿嘿...我這個就談不上均勻嘍）。
  • 步驟 11/11
    裱上喜歡的圖案。
小貼士

打發淡奶油時加入的糖量隨意。

釋出於 2022-06-20
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