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小豬佩奇生日蛋糕
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咀藝瘸粕靜

這個小豬佩奇的生日蛋糕，是專門為外甥女同事家的小寶寶設計製作的，這個2週歲的小女孩，特別喜歡小豬佩奇，於是我用了洪荒之力構思，從描繪各色插牌，到繪製糖霜餅乾，直至完成整個蛋糕，用掉了兩天的時間，還好最後的成品帶給他們一家人很大的驚喜，我也是蠻有成就感的。經過了解，這個小寶貝很喜歡吃水果，於是夾層就用了芒果和榴蓮，又考慮聚餐的人員較多，口味有所不同，就將底層只用了芒果，而上層的半個添加了榴蓮肉，這樣就可以迎合多人口味了，同時為了便於寶寶食用，我將榴蓮肉過篩成細膩的果泥。

時間:1-2小時
食材
8寸戚風蛋糕 2個
淡奶油 600g
糖粉 50g
糖霜餅乾 10塊
芒果 2個
榴蓮果肉 適量
食用色素 適量
食用糖珠 適量
裝飾柵欄 適量
裝飾插牌 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將一個8寸戚風蛋糕切成三片。
  • 步驟 2/14
    將另一個蛋糕對半切開，取1/2切成三片。
  • 步驟 3/14
    芒果洗淨去核切丁備用。
  • 步驟 4/14
    榴蓮取肉，過篩備用。
  • 步驟 5/14
    淡奶油加糖粉打發至裱花狀態。
  • 步驟 6/14
    第一片蛋糕上抹奶油，放芒果丁。
  • 步驟 7/14
    加蓋第二片蛋糕，抹奶油，放芒果丁。
  • 步驟 8/14
    蓋上最後一片蛋糕，表面和四周抹奶油。
  • 步驟 9/14
    在蛋糕的1/2處放上第一片半個蛋糕片，抹上奶油和榴蓮果泥。
  • 步驟 10/14
    再放上芒果丁，然後重複一次。
  • 步驟 11/14
    蓋上最後一片蛋糕，表面和四周抹奶油。
  • 步驟 12/14
    提前畫出需要的圖案，裁剪後貼上在卡紙上，然後做成插牌。
  • 步驟 13/14
    提前製作好所需的糖霜餅乾。
  • 步驟 14/14
    用綠色的奶油裝飾邊緣，將餅乾貼於合適的位置，插好插牌和小柵欄，最後用糖珠裝飾即可。
小貼士

1.夾層的水果也放置火龍果或者獼猴桃，按照自己的口味隨意搭配。

2.要選擇水分少的水果，不論什麼水果最好瀝乾汁水。

3.插牌可以網購現成的。

釋出於 2020-01-17
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