小傢伙真的是長大了,知道對自己的生日有一種期待了;
其實,早在一個月前小傢伙就在問了,還有多少天過生日?然後就開始不定時的問,最後幾天簡直就是在倒數了。。。而早早的,他也告訴我要給他準備生日蛋糕,還指定了要小熊的。。。
開始呢,我是想著嘗試下用翻糖給他涅出小熊來,結果用橡皮泥試驗過後,果斷的放棄了這個想法。。。後來決定做慕斯的,用小熊形狀的模具來做,可是又覺得為了這一次而敗入一個不常用的模具,實在是有點兒。。。最後的最後,決定還是裱花一隻小熊好了。。。然後也上網找了些圖案參考,可是,我的小熊,它出來後的樣子,和我參考的樣子,真的是差了十萬八千里啊。。。真是,理想很豐滿,現實很骨感。。。
材料:
可可戚風蛋糕坯:雞蛋5個,低筋麵粉60g,可可粉15g,細砂糖60g+40g,玉米油60g,牛奶65g,泡打粉1小勺
裱花:淡奶油500g,糖粉50g,巧克力糖漿適量,黑巧克力適量,草莓適量
1. 蛋糕麵糊如果有多餘的,可以倒入小紙杯中一同烘烤;
2. 巧克力奶油的顏色深淺需要向淡奶油中慢慢新增巧克力糖漿來調整;