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薄荷簡單裝飾奶油蛋糕
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紛淚雨書波
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其實就是滿隨性的一款蛋糕 因為簡潔 反而小清新了呢
食材
薄荷
適量
樹莓
適量
海綿蛋糕
適量
奶油
適量
砂糖
適量
水果碎
選用
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
摘取薄荷葉 留的稍微長一點 清水加少許鹽清洗備用
步驟 2/7
樹莓麥德龍有賣冷凍的 要是能買到新鮮的就更好了
步驟 3/7
製作一隻海綿蛋糕或者戚風 切成三片備用 我懶 所以都徒手切的 切歪了也沒大關係 後面可以補救
步驟 4/7
打發奶油:淡奶油我用了250ml還有多,200ml應該差不多夠了,砂糖用量為奶油的十分之一,我用了25g,甜度自己把握。打發奶油的盆底下放冰水,我是加水然後丟了一隻冰袋,這樣比較容易打發,打發至立起來的小短角就ok
步驟 5/7
蛋糕托盤上放一張花墊紙,放上第一層蛋糕片,加奶油和水果碎,我加了草莓,酸酸甜甜正好。然後第二層一樣的步驟。最後蓋上第三片蛋糕片,全程用勺子塗抹,請隨意!
步驟 6/7
側面用勺子背從下往上抹,然後正面畫圈圈塗抹,細節修整一下,自己滿意就好。
步驟 7/7
蛋糕抹面完成後,將薄荷葉稍稍扭一下曲度,一根一根放上去,做成花環樣子,放上樹莓即可
小貼士
手機倉促寫的菜譜,細節和圖片回頭再補充!
釋出於 2018-09-22
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