裱花奶油蛋糕 - 裱花奶油蛋糕的做法,裱花奶油蛋糕怎麼做好吃,裱花奶油蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

裱花奶油蛋糕

1.4萬熱度 94 收藏

計也許我錯了

關注

今天是我的生日，自己倒是不驚著過這個生日，過一個生日就要長一歲哦，可是我家小盆友卻早就拿著日曆數日子，我知道孩子是想吃我做的奶油蛋糕了，最近忙的一塌糊塗，很久很久沒做好吃的了，這兩天正好有些空閒，趕著自己的生日，做了這個簡單的奶油蛋糕。

食材

雞蛋 5枚

低粉 100g

淡奶油 300ml

玉米油 40ml

白糖 130g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/23

準備好做蛋糕的所有的原料。
步驟 2/23

分離蛋白和蛋黃。
步驟 3/23

蛋黃加20克白糖打至糖融。
步驟 4/23

倒入玉米油拌勻。
步驟 5/23

倒入水，拌勻。
步驟 6/23

篩入過篩兩次的低粉。
步驟 7/23

用橡皮刮刀切拌均勻。
步驟 8/23

蛋白分三次加入80克白糖。
步驟 9/23

大至九分發。
步驟 10/23

取三分之一的蛋白，放入蛋黃糊中，切拌均勻。
步驟 11/23

再取三分之一的蛋白，切拌均勻後倒入剩餘的蛋白中。
步驟 12/23

切拌均勻，不要過度攪拌。
步驟 13/23

倒入模具，輕震幾下模具，震出裡面的氣泡。
步驟 14/23

烤箱提前預熱170度，中下層43分鐘。烤好的蛋糕倒扣放涼脫模備用。
步驟 15/23

淡奶油加入30克的白糖。
步驟 16/23

用電動打蛋器打發。
步驟 17/23

蛋糕分切成三片。
步驟 18/23

先塗抹一層奶油。
步驟 19/23

放上自制的草莓醬。
步驟 20/23

再放上一層，重複抹奶油，果醬。
步驟 21/23

最後上面抹平。
步驟 22/23

自己隨意發揮吧。
步驟 23/23

裝飾上自己的喜歡的模樣即可。

小貼士

1.在烤蛋糕的時候，中層要加蓋錫紙。

2.打發淡奶油的時候盆子下面放冰塊，容易打發。

釋出於 2024-09-27