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玫瑰裱花奶油蛋糕
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採秋糯帥哥

每個做烘焙的估計都會對奶油蛋糕產生好感 淡奶油容易化 越來越具有挑戰性 想要獨立完成一個生日蛋糕 需要多練習

食材
淡奶油 400ml
白砂糖 70g
草莓 適量
八寸戚風蛋糕胚 1個
可食用的色素 若干
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    八寸蛋糕胚一個
  • 步驟 2/5
    淡奶油加入白砂糖打發奶油 硬度適中跟硬性發泡一樣即可 （花朵 編花籃的奶油打發時加入需要顏色的可食用色素）
  • 步驟 3/5
    草莓洗淨後切丁 抹上奶油 再放入草莓丁
  • 步驟 4/5
    以此類推 蛋糕胚切好的三層都抹上奶油 放入草莓丁即可 再用抹刀把蛋糕胚表面及側面都抹勻
  • 步驟 5/5
    用1M花嘴在蛋糕周圍裱上玫瑰花 側面用編花籃的花嘴編上花籃 再用巧克力拉線膏寫上文字 然後需要裝飾用的東西都擺上造型
小貼士

1、奶油打發可以取適量淡奶油加可食用色素打發 這樣打發出來的效果比較好 如果打發好了再加入色素翻拌 奶油容易化

2、裱玫瑰花時下手要穩、準、快 越慢越不成形 花朵之間距離留均勻

釋出於 2018-11-23
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