Name: 梅花奶油蛋糕
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 低粉 105g; 雞蛋 5個; 淡奶油 200g; 玉米油 60g; 鹽 1g; 牛奶 40g; 白醋 3滴; 白糖 110g; 色素 3滴; 菠蘿罐頭 適量

梅花奶油蛋糕

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冬天過去了，新的一年開始啦！願這怒放的紅梅給您帶去撲面而來春天的氣息！

時間:1-2小時

食材

低粉 105g

雞蛋 5個

淡奶油 200g

玉米油 60g

鹽 1g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

蛋清加白醋，鹽，分3次加60克白糖打發。
步驟 2/21

蛋黃加30克白糖打散，分次加玉米油打勻，再加牛奶打勻。
步驟 3/21

蛋黃液裡篩入低粉。
步驟 4/21

拌勻。
步驟 5/21

蛋黃糊裡放入3分之1蛋清，翻拌均勻。
步驟 6/21

把拌好的麵糊倒入剩下的蛋清中拌勻。
步驟 7/21

倒入8寸戚風模具中，震幾下，震去大氣泡。
步驟 8/21

放入烤箱下層，150度，上下火，烤60分鐘。
步驟 9/21

烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上，完全冷卻後即可脫模。
步驟 10/21

戚風分成2片。
步驟 11/21

200克淡奶油，加20克白糖。
步驟 12/21

打發淡奶油。
步驟 13/21

菠蘿罐頭切丁。
步驟 14/21

取一片蛋糕，抹淡奶油，放菠蘿丁。
步驟 15/21

蓋上另一片蛋糕。
步驟 16/21

表面抹淡奶油。
步驟 17/21

用竹籤畫出梅花枝條。
步驟 18/21

淡奶油里加2滴色素。
步驟 19/21

用少許淡奶油加綠色色素，裝入裱花袋擠出枝條。
步驟 20/21

用粉色淡奶油擠出梅花。
步驟 21/21

漂亮吧！

小貼士

因為我沒有那種擠花瓣的花嘴，所以用了圓形的花嘴，比較簡單哈！

釋出於 2023-03-25

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