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窗花裱花奶油蛋糕
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歡暢

大年初一貼窗花,有點晚,但是參加“貝可杯”歡樂中國年•蛋糕裝飾創意大賽不算晚,不算晚!

看到群裡姐妹們都發了參賽作品,我著急啊,想做個與眾不同,又貼閤中國風參賽要求的蛋糕作品,無奈年初工作繁忙,一度曾想放棄參賽的想法。

但一日下班無意看見路邊售賣的窗花,頓時,我的三千煩惱絲就迎刃而解了!

貼窗花是中國迎接春節喜慶活動的一個重要內容之一,以此達到裝點環境、渲染氣氛的目的,並寄託著辭舊迎新、接福納祥的願望。窗花也大都是用大紅色紙張剪制而成,窗花的題材表現的也豐富多彩如耕種、紡織、牧羊、養雞等。除此,窗花還有神話傳說、戲曲故事等題材。另外,花鳥蟲魚及十二生肖等形象亦十分常見。窗花以其特有的概括和誇張手法將節日裝點得紅火富麗、喜氣洋洋。

今年是小龍生肖年,窗花裡肯定少不了這個主題,但是昨天趕著去回家吃年夜飯,手繪圖案時有點錯誤,只好就將錯就錯了,不知大家能找出錯誤嗎?繪畫時雖有紕漏,但是衷心祝福大家的心是真心實意的,祝福我所有的朋友們,蛇年大福!心想事成!闔家歡樂!也祝願“貝可杯”歡樂中國年•蛋糕裝飾創意大賽圓滿成功!

時間:1-2小時
食材
8寸戚風蛋糕 1個
淡奶油 500g
白砂糖 40g
草莓味果膠 30g
草莓 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    戚風蛋糕均勻的片成三片。
  • 步驟 2/6
    淡奶油加細砂糖打至8分發,取第一片蛋糕片抹勻淡奶油,擺放草莓,放上第二片蛋糕片,步驟相同。
  • 步驟 3/6
    取60克左右奶油放蛋糕表面,裱花刀放在蛋糕中心點,旋轉裱花臺,直至蛋糕表面光滑。將裱花刀刀尖輕挑奶油,將蛋糕側面全部粘住後,裱花刀輕貼蛋糕,旋轉裱花臺,將多餘的奶油颳去即可。
  • 步驟 4/6
    網上選取一張窗花圖片,按照圖片,用牙籤在蛋糕上手繪出圖案,再用草莓味果膠描繪。
  • 步驟 5/6
    將果膠塗滿需要填充部分,在蛋糕周圍,畫個圓圈,繪上窗花花邊。
  • 步驟 6/6
    窗花中間部分,手繪上些喜慶的圖案,如梅花,竹葉,最主要的是要繪上小龍圖案哦,這樣才最應景!
小貼士

做裱花蛋糕,想做的整齊漂亮,一定要用到裱花臺和裱花刀,很多人問沒有這兩樣,能做出裱花蛋糕嗎?工欲善其事,必先利其器!我想大家都明白這句話的意義吧!剩下的就是經常練習,你一定能做出和我一樣漂亮的蛋糕的!

蛋糕第一次做沒拍步驟圖,正好朋友要我送給她,我又做了次,所以步驟圖和成品圖稍有差別。

釋出於 2022-10-08
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