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車釐子果醬
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WuLi故事

春節前老公公司每人發了一箱車釐子,大家都知道車釐子很貴的啊,我最愛吃了,為了不想讓它這麼快被吃完,我做些了果醬。酸酸甜甜的,味道別提多好了!早餐抹在麵包上,感覺麵包片立馬就昂貴了!哈哈!而且在外面可是買不到大顆粒的果醬哦。這個果醬我早就做好了,圖片在電腦裡儲存了很久,由於我懶,一直沒有發上來。

食材
車釐子 500g
白糖 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    車釐子洗乾淨,摘掉上面的頭,去掉核。放入適量白糖攪拌均勻,醃製2小時。
  • 步驟 2/7
    待車釐子裡的水分都醃出來了。
  • 步驟 3/7
    將容器放在火上。
  • 步驟 4/7
    放入適量冰糖,開中火熬煮。
  • 步驟 5/7
    待湯汁沸騰,轉為小火慢慢熬煮。
  • 步驟 6/7
    熬煮至湯汁收幹,呈黏稠的狀態即可。
  • 步驟 7/7
    將熬好的果醬裝入乾淨的瓶子內,晾涼後密封放入冰箱內冷藏。
小貼士

幸福的眼淚小小囉嗦:

1、熬製果醬是一個比較費工夫的事情,大家一定要有耐心,剛開始熬的時候,隨著熱氣上升會把水果中的水分全部激發出來,不要害怕,繼續熬煮,慢慢的你會發現水分都揮發了,這時就要不時攪拌,防止果醬熬糊。

2、裝果醬的瓶子一定要無油無水,並且高溫消毒滅菌。

釋出於 2022-07-14
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