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車釐子果丹皮
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volunteer唯美

一般果丹皮都是用山楂做的，也看到用草莓做的，用車釐子做的應該很少吧！我還用的是智利進口的，顏色比較深，要是用國產的櫻桃顏色要淺點!

時間:1-2小時
食材
車釐子 300g
冰糖 適量
檸檬 半個
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    買回的車釐子洗乾淨後去核
  • 步驟 2/18
    放入料理機打成果泥
  • 步驟 3/18
    倒到鍋裡
  • 步驟 4/18
    半個檸檬炸汁備用
  • 步驟 5/18
    冰糖加水融化備用
  • 步驟 6/18
    把融好的冰糖水加到果泥中
  • 步驟 7/18
    加檸檬汁
  • 步驟 8/18
    先用大火煮開後開小火
  • 步驟 9/18
    邊煮邊攪直到發稠，關火稍冷
  • 步驟 10/18
    烤盤裡鋪上油紙，放入果泥
  • 步驟 11/18
    用抹刀抹平，3、4毫米厚度
  • 步驟 12/18
    這個是抹好的
  • 步驟 13/18
    放入烤箱70度左右低溫烘烤
  • 步驟 14/18
    這個是烤了3小時後的，用手指抹上去不粘手為好了
  • 步驟 15/18
    切成合適的小片
  • 步驟 16/18
    捲起來
  • 步驟 17/18
    再切成你想要的大小
  • 步驟 18/18
    可以用油紙包裝一下
小貼士

用70度的低溫烤了3小時左右，用手指抹上去不粘手為好了！

也可以在室內晾乾，這個時間會更長，我沒試過！

釋出於 2022-04-03
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