傳統的果丹皮，用山楂製作而成，酸甜開胃，是70後80後童年時的零食。

那個時代，零食種類不多，有零花錢的孩子也不多，所以能吃上果丹皮，對孩子來說是件開心的事兒。

其實，果丹皮，絕不限於山楂這一種水果，比如芒果、胡蘿蔔、蘋果、南瓜等多種水果都可以用來製作果丹皮。

這種將水果或蔬菜泥烘烤成薄片，捲起來的小零食，做法簡單，原料健康，沒有任何新增劑，特別適合作為兒童和幼兒的小零食，酸甜又開胃。

在國外，這種小卷被稱作fruit roll up，深受外國人歡迎。

今天為小夥伴們介紹如何製作芒果果丹皮。

芒果味道香甜，用純粹芒果泥做出的果丹皮，比較甜，所以加入檸檬汁，增加酸度，變得酸甜開胃，口感略帶軟韌。

果丹皮製作過程中最重要的有兩點，一是儘量做到厚薄均勻，二是烘烤主要以低溫慢烤的方式，所以溫度在80攝氏度~100攝氏度之間為宜。因為低溫慢烤，所以烘烤的時間比較長，需要有耐心。

《芒果果丹皮》

適合：18個月以上寶寶（芒果過敏者不能食用）

原料：熟芒果3只中型（果肉取300克)，檸檬半隻（檸檬汁取30克）

工具：烤箱（或風乾機），料理機，不粘烤盤，抹刀或刮刀