山楂有很好的消食,降血脂的作用,在降血脂方面尤其對三高的人比較好。山楂的吃法很多,果丹皮是從小最喜歡的山楂的吃法之一。小時候小朋友手裡拿個果丹皮卷卷,酸酸的味道,很開胃。看到果丹皮就想起小時候,喜歡果丹皮的味道,但外面的一般糖份較高,比較甜,不好吃。吃太多糖也不健康,只好自己做了。
我放的糖不多,比較酸,就想吃這種比較酸的,太甜了就跟外面買的沒有區別,沒必要自己做了。喜歡甜的,可以增加糖的量。
如果沒有那麼大的金屬盤,可以分次進行。剩下的果泥密封放冰箱冷藏儲存,第二次再晾,儘快做完。
做山楂類的酸性食品不要用鐵鍋。