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果丹皮
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猿聞猿譴盤

果丹皮是用山楂製成的卷，有著祛脂降壓，消食，活血祛瘀的功效。現在正是山楂成熟的季節，經常會買一些回來作山楂醬，今年接連做過幾回山楂醬，原本是做成山楂醬可一時半會卻難以消耗掉，於是直接用醬做成果丹皮，這樣當成小零食吃起來也方便。想不到果丹皮的做法會是這麼簡單。最最關鍵是自己做的無任何新增，更加綠色健康！

時間:10-30分鐘
食材
山楂 1500g
冰糖 200g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    山楂洗淨放開水中煮軟後倒出瀝乾
  • 步驟 2/11
    取出山楂籽
  • 步驟 3/11
    放絞肉機中絞成泥
  • 步驟 4/11
    鍋內放冰糖
  • 步驟 5/11
    炒至起泡
  • 步驟 6/11
    下絞好的山楂泥炒5-8分鐘
  • 步驟 7/11
    取適量放烤盤內用刮刀刮至3毫米左右的厚度
  • 步驟 8/11
    放三天左右自然晾乾
  • 步驟 9/11
    從盤子裡取出
  • 步驟 10/11
    切成方塊
  • 步驟 11/11
    捲成卷即可
小貼士

1、中醫認為，山楂只消不補，脾胃虛弱者不宜多食。

2、孕婦禁食山楂！因為山楂有破血散淤的作用，能刺激子宮收縮，可能誘發流產!

釋出於 2023-09-13
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