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果丹皮
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看仁琴境嗚

山楂含糖，蛋白質，脂肪，維生素，胡蘿蔔素，澱粉，蘋果酸，鈣，鐵等物質，山楂渾身是寶。具有降血脂，降血壓，強心和抗心律不齊等作用。前幾天做了一次山楂糕，剛剛吃完，朋友又給我送來了不少山楂，這次做點兒果丹皮吧。市場上的果丹皮，讓人喜歡，讓人憂。自己動手，吃著放心，說幹就幹。

時間:30分鐘-1小時
食材
山楂 500g
白糖 500g
蘋果 1個
藕粉 20g
鹽 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    山楂清洗乾淨。
  • 步驟 2/16
    用小刀把核等清理乾淨。
  • 步驟 3/16
    鍋中放入少許的水，中火煮。
  • 步驟 4/16
    6,7分鐘的時間就成了這樣。
  • 步驟 5/16
    洗一個蘋果，切成小塊。
  • 步驟 6/16
    放入鍋中，繼續煮。
  • 步驟 7/16
    又是一個6,7分鐘，蘋果軟了，關火。
  • 步驟 8/16
    倒在不鏽鋼的盆裡，用攪拌器攪拌成泥。
  • 步驟 9/16
    再放入炒鍋，放入白糖和少許的鹽，繼續煸炒。
  • 步驟 10/16
    藕粉用一點點水調勻。
  • 步驟 11/16
    將調好的藕粉放入鍋中，繼續不停的攪拌。
  • 步驟 12/16
    攪勻後，繼續炒制10分鐘。關火
  • 步驟 13/16
    放入容器，用刮刀刮平。
  • 步驟 14/16
    放入乾果箱70度左右烘烤4個小時。沒有烘烤箱也沒關係，烤箱70度，4個小時也可以。只是烤箱沒這麼大。
  • 步驟 15/16
    快速烘乾的果丹皮。衛生。
  • 步驟 16/16
    切成段。不錯吧？
小貼士

放鹽是為了提高甜度。

釋出於 2020-03-06
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