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果丹皮
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流凨

山楂即酸甜可口又開胃，最近給孩子買山楂做糖葫蘆時多買點山楂做份果丹皮。

食材
山楂 300g
糖 50g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將山楂洗淨。
  • 步驟 2/8
    對半切開取籽。
  • 步驟 3/8
    把山楂放入鍋中加水煮滾。
  • 步驟 4/8
    將山楂從鍋中撈出放入料理機裡，加入少量的剛剛煮過的山楂水打碎成糊狀。
  • 步驟 5/8
    把山楂糊倒入盤中，把山楂用刮刀（或飯勺）刮開成薄薄的糊片狀，放通風的地方自然晾乾即可。
  • 步驟 6/8
    2～3天后涼好的山楂糊片已成硬薄皮狀了。
  • 步驟 7/8
    涼好的山楂皮從烤盤裡輕輕的取出（也可以藉助刮刀或飯勺），切成方塊（大小可以根據自己喜歡）。
  • 步驟 8/8
    卷好後的成品圖。
小貼士

1.烤盤也可換成家裡大點的盤子。

2.煮過後的山楂放料理機裡直接加一起煮過的山楂水，不宜加水太多，否則打出的糊太稀薄。

3.山楂糊攤開宜薄些，不然長時間涼不幹。

釋出於 2024-01-01
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