果丹皮酸甜可口,有助於消化,自小就非常愛吃,外面買的不放心不知放了啥新增劑沒有,所以自己製作吃起來吧!今天我做的一改往日鋪在油紙上的方法,鋪在油紙上缺點就是果丹皮的表面不平,我這次是用矽膠墊來晾曬果丹皮的,效果不錯,做好的果丹皮表面非常光滑,而且可以重複使用,還非常好清洗,最關鍵的是做好的果丹皮還非常容易揭下來,初次嘗試便獲驚喜,介紹給大家共享竅門。我這次沒用烤箱烤制果丹皮,用烤箱稍不注意就糊了,所以乾脆自然晾曬吧,我剛好晾曬了48小時,如果有暖氣了還會更快的。
1煮山楂放的水不要多,不然後期晾曬就要更久,我都是嚴格稱重了的,如果家中沒有破壁機的話用料理機多打幾遍也行。
2加糖之後不時要攪動一下不然容易糊底。
3白砂糖也可以換成綿白糖。