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阿膠膏
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若雪櫻花草大

馬上要冬至了,一年一度冬令進補的好時候.

學著媽媽,每年都會吃點阿膠,以前都是媽媽弄給我吃的,現在不住在一起,去年開始就

自己動手弄了.去年弄的是傳統的吃法,阿膠膏,今年我做了像芝麻糖一樣的阿膠片,吃

起來更方便.

時間:10-30分鐘
食材
阿膠 250g
芝麻 50g
核桃 50g
黃酒 250ml
冰糖 250g
水 100ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    取阿膠250克,砸碎.
  • 步驟 2/7
    砸碎的阿膠放在有蓋的容器裡,用黃酒250ML加蓋浸泡2天.(我這個碗沒蓋,加了兩層保鮮膜,不透氣就行)
  • 步驟 3/7
    準備冰糖250克,炒熟磨成粉的芝麻,切成小粒的核桃肉.
  • 步驟 4/7
    泡透後,加入100ML的熱水.
  • 步驟 5/7
    再把步驟3裡的材料加入
  • 步驟 6/7
    加蓋上鍋小火蒸1個小時,在蒸的過程中要經常攪拌,以免粘底.等全部融化後取出,涼後放冰箱儲存.
  • 步驟 7/7
    食用方法:每日早晚各一次,每次1~2湯勺,加適量溫開水沖服.
小貼士

挺簡單的，沒啥技巧

釋出於 2024-12-03
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