jxcaipu logo
玫瑰阿膠膏
8.1萬 熱度 139 收藏
會比你快樂

玫瑰性溫和，男女皆宜，可緩解情緒，平衡內分泌，補血氣，養顏護膚，對腰及胃有調理的作用，並可消除疲勞，改善體質。阿膠補血，滋陰，潤肺，止血。阿膠不是每個人都適合吃，建議要吃的朋友先去諮詢醫生。這是學習子瑜媽媽的玫瑰阿膠糕

時間:1-2小時
食材
阿膠粉 100g
花雕酒 150g
幹玫瑰花半 10g
核桃仁 100g
黑芝麻 100g
紅棗 100g
冰糖 100g
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    材料準備好
  • 步驟 2/11
    提前阿膠粉和花雕酒混合拌勻備用
  • 步驟 3/11
    黑芝麻洗淨，提前小火焙熟備用
  • 步驟 4/11
    核桃仁提前小火焙熟備用
  • 步驟 5/11
    幹玫瑰花提前撕下花瓣，我用的是法蘭西玫瑰顏色偏紫色。
  • 步驟 6/11
    加入冰糖隔水煮化，不能讓水濺到阿膠裡
  • 步驟 7/11
    冰糖煮化後，依次加入紅棗，核桃，黑芝麻拌勻，隔水再煮五分鐘，（原方是煮半個小時，我減少了時間）
  • 步驟 8/11
    最後加入玫瑰花瓣再次拌勻
  • 步驟 9/11
    把拌勻的阿膠倒入樂扣盒裡按壓結實（樂扣盒可以鋪上一張油紙，我的錫紙剛好用完了，用的是保鮮膜）
  • 步驟 10/11
    待涼透後取出切片即可
  • 步驟 11/11
    裝在樂扣盒裡隨食隨取
小貼士

阿膠塊要提前三天用花雕酒浸泡。黑芝麻，核桃仁要小火焙熟。紅棗剪小碎塊。全程不能讓水濺到阿膠裡面。

釋出於 2020-02-05
197
相關菜譜
寫評論