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粉蒸肉
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雲朵花咕嘟啦

粉蒸肉，小羊第一次做。買的現成蒸肉粉。不過如果有時間、有耐心的話，小羊還是希望能夠自己做蒸粉，因為實在實在不是很喜歡味精的味道。不過喜歡吃味精的美食家們，相信會喜歡小羊今天的粉蒸肉，希望你們能喜歡。

時間:1-2小時
食材
帶皮五花肉 300g
五香蒸肉粉 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
生薑 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好五花肉和蒸肉粉。
  • 步驟 2/7
    五花肉處理乾淨切薄片。
  • 步驟 3/7
    生薑切片備用。
  • 步驟 4/7
    將切好的肉片和生薑一起放進一個大碗裡，加上鹽、料酒、醬油攪拌均勻。醃製1個小時以上。
  • 步驟 5/7
    熱鍋，放一點點油，將醃好的肉在鍋內用小火炒香。
  • 步驟 6/7
    炒好的肉盛出，加入蒸肉粉攪拌均勻。
  • 步驟 7/7
    把碗放到蒸籠裡，小火蒸1個小時即可。
小貼士

1、肉先炒一下再蒸，吃起來沒那麼油膩。

2、粉蒸肉一次可以多做一些，放在冰箱裡冷藏，吃的時候再蒸一下，越蒸越好吃。

釋出於 2022-11-16
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