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蕎麥華夫餅
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慈祥contrast

天兒越來越熱，做華芙餅不用守在烤箱旁邊烤火，省時省力又美味！

這款華夫餅的皮兒是用蕎麥預拌粉做的，裡面的心兒是蛋黃肉鬆餡的，

剛一出鍋就品嚐了一個，外皮酥脆，裡面鹹香，做出的成品很受家人喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
蕎麥粉 170克
細砂糖 30克
全蛋液 50克
鹽 1克
酵母 2克
色拉油 30克
鹹鴨蛋黃 6個
肉鬆 30克
色拉醬 20克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    鹹蛋黃蒸熟，趁熱壓碎，加入肉鬆和沙拉醬拌勻
  • 步驟 2/14
    均分成10份
  • 步驟 3/14
    將牛奶倒入盤中，加入酵母，攪拌融化，再將其他材料一起加入和成光滑的麵糰，放在溫暖處發酵
  • 步驟 4/14
    發酵至二倍大，手指蘸麵粉插入麵糰中，小洞不回縮
  • 步驟 5/14
    將麵糰分割成10等份，滾圓後靜置10分鐘
  • 步驟 6/14
    取一個麵糰擀成薄片
  • 步驟 7/14
    包入肉鬆蛋黃餡
  • 步驟 8/14
    利用虎口慢慢往上推，直到全部包裹住
  • 步驟 9/14
    依次將10個麵糰全部做好，收口朝下蓋好保鮮膜醒發20分鐘
  • 步驟 10/14
    將早餐機插上電預熱至比較燙，用刷子在模具裡刷少許色拉油
  • 步驟 11/14
    取2個麵糰放入模具中間
  • 步驟 12/14
    蓋上蓋子，約2分鐘後開啟觀察，顏色變金黃色即可取出
  • 步驟 13/14
    依次全部完成
  • 步驟 14/14
    咬一口，太好吃了
小貼士

一次吃不完可以密封冷藏，下次吃的時候用微波爐打30秒

釋出於 2024-10-10
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