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黑米裸麥華夫餅
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廁所裡的雨丹

好吧，一個黑貨，但素營養還素挺豐富滴~木有加糖油蝦米的，連雞蛋都木有.....但素因為原料都很粗糧所以發不粗太大來~

比利時風酵母版所以會很有咬頭，比美式脆脆的那種更稀飯~一咬還有種黏合的趕腳啊呀呀~~可素準備麵糰的時候俺乾脆就一坨放那裡了也木有揉成團啊蝦米的，夠懶吧嘿嘿~

做的時候直接勺子往機器裡盛了，想要厚厚厚厚厚的所以沒有蓋很實也沒有弄一弄，結果粗來邊緣奏是灰常粗獷滴~噗~但素口感沒差，好次好次好次~加煉乳後奏素巨好吃巨好吃巨好吃~

食材
黑米粉 30g
裸麥粉 30g
黑芝麻黃豆粉 15g
牛奶 半盒左右
酵母 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備原料，牛奶木有拍= =
  • 步驟 2/7
    加溫牛奶，粉類過篩，攪拌到一起，俺素懶人木有揉成麵糰啥的直接攪和攪和就算了 發2個小時左右吧至2倍大 OR 要是早上木有時間那就提前晚上搞好封好丟冰箱冷藏發酵第二天早上拿出來用
  • 步驟 3/7
    預熱waffle機
  • 步驟 4/7
    舀上，咳咳，最好整整形哈，不要像我似的直接用勺子放上就不管了~
  • 步驟 5/7
    蓋蓋子加熱
  • 步驟 6/7
    熟了，拿出來吹吹風表面會更脆滴
  • 步驟 7/7
    淋上煉乳啊花生醬啊蜂蜜啊果醬啊冰淇淋啊酸奶啊神馬都可以隨意就好~^_^ 剛出鍋的~~~ 糙急有嚼頭啊~口感好煙韌~咬起來還有點黏合的趕腳太美妙了！~
小貼士

a. 可以用普通麵粉啊可以加雞蛋啊自己隨便吧

b. 介個顏色還可以用可可粉的說~

c. 做麵糰時可以加糖

d. 喜歡稍微脆點的直接搞麵糊吧，喜歡介於脆和煙韌之間的就搞成泥狀發酵吧  然後舀機器上面糊/泥過程都一樣的

e. 燃氣爐模子的話火小點啊不然容易焦掉~自動的就無所謂廖~

釋出於 2018-10-29
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