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三鮮聚寶盆
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忌杜鞘耐蝗

姐姐家又送來一包大土，看著一個個大土豆真討人喜歡，我就挑了一個形狀好的做個自己創意的菜吧，做好了還真是既美觀又可口。餡裡面的蒸出來的湯把土豆都燉透了。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
油 適量
鹽 適量
蝦 1個
扇貝丁 適量
肉 適量
蔥 適量
姜 適量
味精 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把土豆放在高壓鍋裡
  • 步驟 2/12
    蓋上蓋蒸15分鐘
  • 步驟 3/12
    把外皮拔掉
  • 步驟 4/12
    用刮扇貝的鏟子慢慢的挖一塊下來
  • 步驟 5/12
    再把土豆裡面挖的空隙大一點
  • 步驟 6/12
    大蝦備用
  • 步驟 7/12
    把蝦外殼拔下來扇貝丁豬肉洗淨
  • 步驟 8/12
    把蝦肉鮮貝丁切塊肉切沫蔥姜切碎備用
  • 步驟 9/12
    把備好的食料放在小盆裡放醬油味精，油攪拌均勻
  • 步驟 10/12
    把餡裝在土豆裡放進鍋
  • 步驟 11/12
    把鍋蓋上蒸20分鐘
  • 步驟 12/12
    蒸熟裝在碗裡端上桌子
小貼士

土豆一定要蒸熟了再挖洞，挖的空隙要大，這樣放的餡多，這道菜也算功夫菜，挖洞的時候要輕輕的挖，不小心就挖壞了。

釋出於 2023-04-13
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