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對蝦三鮮面
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山有陳逍遙

秋風起，正是海鮮大量上市的季節，這個季節的海鮮很肥美，無論做湯，紅燒，清蒸，都不錯。今天是星期天，寶寶去了外婆家，又是我大吃海鮮的時節----哈哈---不是我小氣不給寶寶吃海鮮，而是寶寶對海鮮過敏，所以我們平時也不吃，寶寶去了外婆家，我們才賣海鮮吃的。今天冰箱裡還有些對蝦，買些文蛤花蛤，做個三鮮麵條吧---保證你看了也喜歡的！

時間:10-30分鐘
食材
麵條 350g
文蛤 200g
花蛤 200g
熟對蝦 150g
雞毛菜 150g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
胡椒粉 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材
  • 步驟 2/11
    雞毛菜洗淨待用
  • 步驟 3/11
    文蛤與花蛤漂淨，放入炒鍋煸炒至微開殼
  • 步驟 4/11
    放入二碗清水煮開
  • 步驟 5/11
    加料酒，薑片
  • 步驟 6/11
    放入對蝦
  • 步驟 7/11
    放入雞毛菜煮開
  • 步驟 8/11
    加鹽，先抽，胡椒粉調味，關火
  • 步驟 9/11
    另取鍋，水開，放入麵條煮熟
  • 步驟 10/11
    把麵條撈入碗內
  • 步驟 11/11
    碼上雞毛菜，海鮮，舀入湯汁，撒上蔥花即可
小貼士

1.我買的文蛤與花蛤，都是吐好沙的.

2.煮麵條的水裡放些油，煮好的麵條不容易粘在一起.

3.此麵條放的海鮮多，比較寒，胃寒的朋友慎吃。

釋出於 2022-10-07
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