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鮮蝦帶魚面
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凹臣遣徘守

每年的這個季節，大量海鮮上市，就是任性吃海鮮的季節。

家裡有煎好的帶魚，加些對蝦，煮麵條吃，非常美味哦。

時間:10-30分鐘
食材
麵條 300g
煎帶魚 2塊
對蝦 6個
西藍花 150g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
先抽 適量
姜 適量
蔥 適量
雞精 適量
辣椒醬 適量
亞麻籽油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材
  • 步驟 2/12
    把對蝦剪去蝦芒，挑去蝦線，漂淨。
  • 步驟 3/12
    帶魚放入炒鍋，加2大碗清水，一點鹽，薑片，蔥節，
  • 步驟 4/12
    放入適量先抽，煮開5分鐘，
  • 步驟 5/12
    放入對蝦，加些料酒煮開3分鐘，
  • 步驟 6/12
    放入辣椒醬，胡椒粉，雞精，煮開，關火，
  • 步驟 7/12
    西藍花洗淨，放入開水焯熟撈出，
  • 步驟 8/12
    加些鹽，胡椒粉，亞麻籽油，攪拌入味，
  • 步驟 9/12
    麵條放入開水煮開，過1次冷水再煮開，撈出，因為是細面，很快就熟。
  • 步驟 10/12
    麵條放入大碗，加些湯汁，
  • 步驟 11/12
    碼上西藍花，鮮蝦，帶魚，撒些蔥花即可上桌。
  • 步驟 12/12
    再上一張成品圖。
小貼士

1.帶魚是熟的，如果是生的，煎一下再煮。

釋出於 2022-10-29
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