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鮮蝦清湯麵
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傲旋丿龍靡丶鳳舞

早晨逛菜市，發現今天的基圍蝦不錯，買了一斤。午飯吃什麼好呢？想來想去，還是麵條最好，配上早晨鮮活的基圍蝦，來一個鮮蝦清湯麵吧。清湯麵顧名思義，清淡，不油膩，非常的適合女生哦！做清湯麵，麵條最好選擇寬面，有嚼勁的，我呢還是習慣用金龍魚的這款優+活性發酵空心掛麵，口感不僅勁道而且好消化，易吸收，易消化。發酵面富含賴氨酸，增強免疫功能，更加營養

時間:30分鐘-1小時
食材
金龍魚優+活性發酵空心掛麵 60克
基圍蝦 5只
香菜 適量
生菜 5片
生薑 1塊
料酒 1小勺
生抽 1小勺
陳醋 1小勺
鹽 0.5小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    提前準備好所需食材
  • 步驟 2/13
    基圍蝦用牙籤在尾部挑去蝦線
  • 步驟 3/13
    燒一鍋水，水沸後下入金龍魚優+活性空心發酵掛麵
  • 步驟 4/13
    水沸後加入冷水，反覆三次將水燒沸，大約耗時7分鐘
  • 步驟 5/13
    另外一個小鍋加入清水，料酒和生薑一起煮沸
  • 步驟 6/13
    加入基圍蝦，大約煮2分鐘
  • 步驟 7/13
    大碗中加入香菜，鹽，生抽和陳醋
  • 步驟 8/13
    加入煮基圍蝦的湯汁
  • 步驟 9/13
    這是做好的清湯
  • 步驟 10/13
    沸水中將生菜燙15秒
  • 步驟 11/13
    清湯中加入麵條
  • 步驟 12/13
    加入生菜和基圍蝦即可
  • 步驟 13/13
    好吃的面面就做好啦
小貼士

1：調製清湯我個人喜歡香菜的味道，這個可以根據自己的喜好換成小蔥，或者不放都是可以的

2：我用的這款麵條非常耐煮，所以煮的時間較長，如果換成其他麵條，需要根據實際情況進行調整

釋出於 2020-07-13
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