鮮蝦三鮮湯 - 鮮蝦三鮮湯的做法,鮮蝦三鮮湯怎麼做好吃,鮮蝦三鮮湯的家常做法 - 京細菜譜

鮮蝦三鮮湯

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裴春蝶裴

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清淡鮮美的家常湯羹。加入了大蝦和蹄筋海參，使的湯營養更加豐富，老少皆宜的補鈣湯。

時間:10-30分鐘

食材

大蝦 6個

鵪鶉蛋 10個

水發蹄筋 80g

水發海參 1個

竹筍 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好所有的食材。
步驟 2/13

鵪鶉蛋煮熟去皮備用。
步驟 3/13

海參，蹄筋，竹筍分別切好。
步驟 4/13

鍋中水燒開放入蹄筋海參，竹筍焯燙一下備用。
步驟 5/13

鍋中稍倒一點油爆香蔥姜。
步驟 6/13

倒入大蝦翻炒。
步驟 7/13

淋入白酒炒香關火。
步驟 8/13

把炒過的大蝦放入砂鍋加入高湯
步驟 9/13

大火煮上5分鐘。
步驟 10/13

再加入其他食材。
步驟 11/13

繼續煮上10分鐘，加入鹽。
步驟 12/13

加入胡椒粉調味。
步驟 13/13

最後放入菠菜加少許雞精關火。

小貼士

把水發蹄筋和海參用開水焯燙一下在煮湯，湯汁口感無異味。

釋出於 2019-12-04