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三鮮湯
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如芹淚水止不住

這款三鮮湯很鮮美，我用了魚丸、魷魚和海參來做，用煎好的雞蛋來提升湯的鮮度，調適量的鹽，稍微加點黑胡椒就可以了。有時候好吃的東西不一定製作複雜，只要你搭配好食材就可以了。

時間:10分鐘內
食材
魚丸 10個
魷魚 1塊
水發海參 3個
姜 1塊
香蔥 3根
雞蛋 1個
鹽 1.5茶匙
黑胡椒粉 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    原料圖。
  • 步驟 2/5
    雞蛋攤皮切塊，蔥切末，姜磨泥。海參魷魚，和魚丸一起焯水瀝乾。
  • 步驟 3/5
    鍋裡放點油，炒香蔥姜，下入海參魷魚魚丸一起炒均勻。
  • 步驟 4/5
    兌入水，煮開。
  • 步驟 5/5
    調入鹽，黑胡椒，放入雞蛋煮開即可。
小貼士

小貼士

1、如果家裡有高湯，用高湯來煮味道會更加鮮美。

2、魚丸可以自己做，也可以買，自己做的不需要焯水，買回來的需要焯水。

3、煎好蛋皮有訣竅，有電餅鐺的可以用電餅鐺，沒有的要用平底鍋，小火慢慢煎。不會煎也沒關係，直接炒一下也可以。

釋出於 2019-12-10
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