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三鮮湯
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三鮮湯用的都是蔬的，可是這三種蔬菜都是菜中菜，很受人喜歡，也很有營養，特別是西蘭花，含抗氧化維生素C及胡蘿蔔素，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 300g
油 適量
鹽 適量
茭白 適量
綠豆芽 適量
雞精 適量
高湯 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    西蘭花（半成品）
  • 步驟 2/12
    綠豆芽（半成品）
  • 步驟 3/12
    茭白去殼洗淨
  • 步驟 4/12
    切成滾刀塊
  • 步驟 5/12
    高湯
  • 步驟 6/12
    鍋內到少一些油，油溫7 分熱倒入茭白煸炒一下，加適量的鹽。
  • 步驟 7/12
    之後倒入砂鍋。
  • 步驟 8/12
    倒入高湯再加半碗清水。
  • 步驟 9/12
    蓋上大火燒開
  • 步驟 10/12
    先把豆芽倒入。
  • 步驟 11/12
    再把西蘭花倒入大火燒開，加入雞精和鹽調味就好。
  • 步驟 12/12
    清淡，營養美味的三鮮湯。
小貼士

茭白偏於淡性所以先煸炒一下再入湯會很入味的。

釋出於 2022-06-20
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