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大對蝦醬炒麵
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女王的高傲以風

元旦小長假睡覺睡到自然醒，慵懶起床，翻開紙箱拿出網購的大對蝦醬給自己炒了一碗麵，君夢深藍家的大對蝦醬味道果然棒棒的，幾年前在大連旅遊時買過蝦醬味道很不好有腐蝦的味道，從此對蝦醬不感冒。

時間:10-30分鐘
食材
掛麵 150g
油 適量
鹽 適量
大對蝦醬 2匙
肥瘦肉末 100g
洋蔥 30g
醬油 2匙
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備上述材料，洋蔥和香蔥切好備用。（香蔥忘了擺上）
  • 步驟 2/9
    煮鍋燒開半鍋水，下掛麵煮熟。
  • 步驟 3/9
    將煮熟的麵條撈出來，衝入涼水中過涼後控幹水份備用。
  • 步驟 4/9
    炒鍋倒少許油潤潤鍋，下肥瘦肉末煸炒出油。
  • 步驟 5/9
    肥瘦肉末煸出油後，下洋蔥煸炒出香味。
  • 步驟 6/9
    放入兩匙蝦醬，小火慢慢炒出紅油。
  • 步驟 7/9
    放入兩匙的麵條鮮醬油。
  • 步驟 8/9
    下煮好的麵條撥炒均勻。
  • 步驟 9/9
    出鍋前撒上香蔥拌勻即可食用。
小貼士

蝦醬和醬油都含有大量鹽份，此道炒麵不需要放鹽。

釋出於 2019-12-16
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