jxcaipu logo
蝦醬炒白菜
22.3萬 熱度 9547 收藏
祈禱vanish

一棵大白菜，葉邊的部分，被我拿去涮了火鍋，只剩了白菜幫。於是就做了這道蝦醬炒白菜。蝦醬，我用的是蝦籽醬，口感要比普通蝦醬更為細膩香滑，味道也更淡而鮮。白菜，選用了嫩幫部分。只幾分鐘，大火快炒，一盤鮮香的美味就出現在餐桌上，配了玉米麵窩頭，味道真的很贊，很象小時侯，媽媽菜的味道。

時間:10分鐘內
食材
白菜 150g
油 適量
蔥 適量
蝦醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材。
  • 步驟 2/6
    白菜嫩幫橫切成細絲。
  • 步驟 3/6
    鍋中油燒熱，入蔥薑絲炒香。
  • 步驟 4/6
    加入白菜絲大火快速翻炒。
  • 步驟 5/6
    至白菜略變軟，加入適量蝦醬。
  • 步驟 6/6
    快速翻炒，使蝦醬充分與白菜溶化，炒出香味，入味後盛出食用。
小貼士

白菜選取嫩幫部分，大火快炒，略變軟入味即可盛出，不可久炒變軟爛，味道將大打折扣。

釋出於 2019-06-14
83
相關菜譜
寫評論