蝦頭炒白菜—迷迭香 - 蝦頭炒白菜—迷迭香的做法,蝦頭炒白菜—迷迭香怎麼做好吃,蝦頭炒白菜—迷迭香的家常做法 - 京細菜譜

蝦頭炒白菜—迷迭香

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半窗疏影洋

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將蝦頭煸炒出的蝦油和蝦膏均勻的附著在白菜上，白菜葉充分吸收了蝦的濃郁滋味，口感妙不可言。

時間:10分鐘內

食材

蝦 250克

白菜 1棵

姜 1塊

糖 1茶匙

生抽 1湯匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

蝦去蝦鬚
步驟 2/9

剪下蝦頭備用
步驟 3/9

白菜切塊備用
步驟 4/9

薑切片備用
步驟 5/9

鍋中熱油，倒入薑片小火爆香，然後倒入蝦頭
步驟 6/9

將蝦頭大火炒至出蝦油，將蝦頭取出備用
步驟 7/9

鍋中保留蝦油，倒入白菜塊翻炒至變軟
步驟 8/9

再將炒好的蝦頭倒入鍋中，翻炒均勻
步驟 9/9

接著鍋中倒入生抽、糖、胡椒粉翻炒均勻

小貼士

1. 處理蝦頭時要把蝦鬚去掉。

2. 挑選蝦時一定要選新鮮活蝦，越新鮮蝦油越多。

3. 蝦油一定要炒出來，可以用鏟子按壓蝦頭逼其出油。

釋出於 2019-01-11