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響油白菜——迷迭香
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傷情undertaking

“春困，夏乏，秋睡，冬眠” 就算是幹勁十足的有志青年在週末也跳不出這四個坑...此刻不要狡辯，我說的沒錯！一張總是抓住身體不放的床...一個牢牢抱緊腦袋的枕頭...一張溫暖無比卻又千斤重的被子...不僅房間裡每一件東西都不那麼“善解人意” 連胃口也一樣，大魚大肉太膩，拍個黃瓜太淡，炒個菜太麻煩...到底如何選擇！

答案就是響油白菜啦！酸辣無比的白菜，在燒熱的辣油“呲啦”一聲的加持後，變得噴香無比，無敵開胃，擼起袖子一眨眼的功夫就做好了，材料簡單，味道倍兒棒！吃完後，胃口猶如滔滔江水般湧來，挽胃口之將傾！

時間:1-2小時
食材
白菜 1棵
生抽 1湯匙
醋 1湯匙
辣椒油 1湯匙
糖 適量
花椒粉 適量
芝麻 適量
辣椒粉 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    白菜切掉根部，將白菜葉撕下
  • 步驟 2/7
    將撕好的白菜葉撕成小塊後沸水焯水
  • 步驟 3/7
    將焯好水的白菜葉裝盤
  • 步驟 4/7
    倒生抽、醋、鹽、糖、花椒粉、辣椒粉
  • 步驟 5/7
    開啟爐，燒熱辣椒油
  • 步驟 6/7
    將燒熱的辣椒油，潑在白菜上
  • 步驟 7/7
    撒上芝麻，完成！
小貼士

1. 辣油不要加熱過頭，微微冒煙就可以啦！

2. 白菜要用沸水焯水。

釋出於 2018-07-03
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