Name: 響油白菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 白菜 300g; 生抽 2小匙; 陳醋 1小匙; 鹽 1/2小匙; 糖 1/4小匙; 花椒粉 一點點; 辣椒粉 根據個人洗好新增; 油 1大匙; 白芝麻 可有可無

響油白菜

6.6萬熱度 11 收藏

-宏親-

關注

快速焯燙過的白菜撈出，撒上調料，燒熱一點油，澆在白菜上，伴隨刺啦刺啦響聲的還有撲鼻的香味

油潑的做法不同於炒，雖然都有油做介質，但油潑的吃起來卻清爽很多

還有很多種蔬菜都適合這麼吃呢

單純的蔬菜也有很多種美味吃法

食材

白菜 300g

生抽 2小匙

陳醋 1小匙

鹽 1/2小匙

糖 1/4小匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/3

白菜洗淨，用手撕成條，放入燒開了水的鍋中，待水再次開起就撈出，不要煮時間長了，這樣剛好爽口
步驟 2/3

燙過的白菜控掉水，放入盤中，依次澆上生抽，鹽糖，花椒粉辣椒粉
步驟 3/3

1大匙油放入小鍋中燒熱熱的，均勻澆在撒了調料的白菜上，與此同時倒入一勺好醋（今天用的寧化府老陳醋）~拌一下就可以吃啦

小貼士

油不需太多，夠澆熟調料即可

放涼了也很好吃

釋出於 2018-08-08

寫評論