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清炒南瓜-迷迭香
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彰遠鍘

夏秋季節交替，此時吃南瓜是非常不錯的選擇！它有豐富的維生素B6，可以提高免疫力，而且豐富的維C還能美容養顏！印象中的南瓜總是用來蒸、用來熬粥、用來做南瓜餅，鄰居第一次請我吃清炒南瓜這道菜時，我很是驚奇。原來不同的料理手法，會和同樣的食材碰撞出不同的火花——人更是一樣，如果你做一件事很久了都沒有頭緒，不妨試試從另一個完全不同的角度考慮？週一加油！

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 半個
蔥 1根
姜 3片
蒜 3瓣
米椒 3個
鹽 1勺
生抽 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    南瓜、米椒、蔥、姜、蒜等備料
  • 步驟 2/9
    南瓜洗淨，去皮、去籽，切成小塊
  • 步驟 3/9
    切蔥花、姜切末、蒜切末
  • 步驟 4/9
    小米椒切圈
  • 步驟 5/9
    熱油下鍋，倒入蒜末及小米椒小火爆香
  • 步驟 6/9
    倒入南瓜丁翻炒
  • 步驟 7/9
    爆炒南瓜1分鐘後，倒入適量的清水
  • 步驟 8/9
    放入鹽
  • 步驟 9/9
    大火燒開後轉中火，蓋上鍋蓋燜熟
小貼士

1. 南瓜最好選嫩一點的，老南瓜不會有爽脆的口感

2. 燜南瓜的時間可根據個人口味來~喜歡吃脆的少燜一會兒，喜歡吃麵的多燜一會兒~

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釋出於 2018-07-23
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