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清炒南瓜
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靜若繁花成

中醫認為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。做一道清炒南瓜，做法簡單，吃著清甜而落胃。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 100g
植物油 適量
鹽 少許
大蔥 半根
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將南瓜清洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    取一塊南瓜，切成薄片。（可以不去皮）
  • 步驟 3/8
    鐵鍋加熱，鍋內放入植物油。
  • 步驟 4/8
    油至七成熱，撒入蔥花炒出香味。
  • 步驟 5/8
    放入南瓜片，翻炒。
  • 步驟 6/8
    翻炒南瓜片，使南瓜片沾勻油脂。
  • 步驟 7/8
    撒入1/4勺鹽，翻炒勻。
  • 步驟 8/8
    炒到南瓜片微軟，即可關火盛出。
小貼士

用料少可以凸顯南瓜本身的味道。

釋出於 2018-12-05
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