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清炒南瓜
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青山笑春風諸

南瓜富含鋅，其中抗氧化劑B胡蘿蔔素具有護眼，護心和抗癌功效。

烈日炎炎，來一份清淡美味的清炒南瓜吧！

時間:1-2小時
食材
南瓜 300g
姜 2薄片
小蔥 2根
大蒜 2瓣
白砂糖 2g
鹽 2g
生抽(提鮮) 半小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    新鮮南瓜，去皮，去瓤，洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    切長條，條 不要太寬。
  • 步驟 3/9
    再切小方塊裝入盤中備用。
  • 步驟 4/9
    蔥薑蒜切碎，鍋中倒油，加入切好的蔥薑蒜，爆炒出香味。
  • 步驟 5/9
    加入切好的南瓜繼續煸炒。
  • 步驟 6/9
    加入少量水，放入鹽，糖，大火燒開，轉中小火，蓋上蓋子悶煮至熟透即可。
  • 步驟 7/9
    大約6分鐘的樣子開啟蓋子，南瓜有八九分熟了，這時加入生抽，大火收湯，無需全部收幹，有一點點湯才好吃。
  • 步驟 8/9
    出鍋後裝盤撒上蔥花，美美的開吃吧！清淡，甜蜜，美味。
  • 步驟 9/9
    近拍(^_^)
小貼士

南瓜也可以切片炒，根據個人喜歡。我認為切方塊吃起來過癮，哈哈……

釋出於 2019-01-18
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