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三鮮面
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notify孤單

中午老公詎

時間:10-30分鐘
食材
溼麵條 800g
豬肉 200g
花蛤 600g
對蝦 8個
綠豆芽 100g
紅蘿蔔 100g
蔥 1根
姜 1g
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬肉切成絲備用
  • 步驟 2/12
    溼麵條買回來備用
  • 步驟 3/12
    豆芽洗淨備用
  • 步驟 4/12
    花蛤洗淨，蝦洗淨去並頭和蝦線備用
  • 步驟 5/12
    紅蘿蔔切片，蔥備用
  • 步驟 6/12
    熱油鍋下蔥段爆香，放入肉絲煸炒，肉變色後加料酒，老抽，生抽炒下
  • 步驟 7/12
    然後把紅蘿蔔放入炒下
  • 步驟 8/12
    加花蛤和對蝦一起炒
  • 步驟 9/12
    最後加入綠豆芽一起炒幾下
  • 步驟 10/12
    加入適量清水煮開
  • 步驟 11/12
    水燒開後，加入溼麵條煮熟
  • 步驟 12/12
    麵條煮熟，加鹽和雞精，撒上蔥花即可
小貼士

花蛤一定用鹽水浸泡2小時以上，這樣可以使蛤蜊裡面的泥沙吐乾淨

釋出於 2019-11-11
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