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地三鮮
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我不是懶狗

地三鮮在我的印象裡好像是土豆茄子青椒這三樣，剛好家裡有這三樣食材，於是就憑自己的感覺杜撰了這道菜，反應非常好，得到了寶貝的高度讚揚，我也很開心呀！拿起筷子嘗一口，土豆軟面，茄子柔軟，青椒鮮香，三樣食材搭配在一起的成品菜，色香味俱濃形容，一點不為過。

時間:10分鐘內
食材
土豆 100g
青椒 50g
茄子 50g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土豆切薄片。
  • 步驟 2/10
    茄子切薄片。
  • 步驟 3/10
    青椒切塊。
  • 步驟 4/10
    起油鍋，將油燒至6成熱。
  • 步驟 5/10
    下土豆片中火炸3分鐘撈出控油。
  • 步驟 6/10
    中火炸茄子片3分鐘撈出控油。
  • 步驟 7/10
    起油鍋，下青椒煸炒。
  • 步驟 8/10
    下炸好的土豆片，加生抽，翻炒均勻。
  • 步驟 9/10
    下炸好的茄子片，翻炒。
  • 步驟 10/10
    加鹽將整道菜翻炒均勻入味，即可。
小貼士

1、將油燒至6成熱，中火炸土豆片、茄子片。

2、因土豆片、茄子片提前炸好，再回鍋炒制時，可酌情少加油。

3、加適量的生抽提味很必要。

釋出於 2023-01-16
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