地三鮮 - 地三鮮的做法,地三鮮怎麼做好吃,地三鮮的家常做法 - 京細菜譜

地三鮮

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我不是懶狗

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地三鮮在我的印象裡好像是土豆茄子青椒這三樣，剛好家裡有這三樣食材，於是就憑自己的感覺杜撰了這道菜，反應非常好，得到了寶貝的高度讚揚，我也很開心呀！拿起筷子嘗一口，土豆軟面，茄子柔軟，青椒鮮香，三樣食材搭配在一起的成品菜，色香味俱濃形容，一點不為過。

時間:10分鐘內

食材

土豆 100g

青椒 50g

茄子 50g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

土豆切薄片。
步驟 2/10

茄子切薄片。
步驟 3/10

青椒切塊。
步驟 4/10

起油鍋，將油燒至6成熱。
步驟 5/10

下土豆片中火炸3分鐘撈出控油。
步驟 6/10

中火炸茄子片3分鐘撈出控油。
步驟 7/10

起油鍋，下青椒煸炒。
步驟 8/10

下炸好的土豆片，加生抽，翻炒均勻。
步驟 9/10

下炸好的茄子片，翻炒。
步驟 10/10

加鹽將整道菜翻炒均勻入味，即可。

小貼士

1、將油燒至6成熱，中火炸土豆片、茄子片。

2、因土豆片、茄子片提前炸好，再回鍋炒制時，可酌情少加油。

3、加適量的生抽提味很必要。

釋出於 2023-01-16